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《食物使用手册》
该书精选了与我们生活息息相关的140种常见食物，分别从食物的营养价值、对疾病及健康的影响、养生保健功效、最佳食疗食谱、饮食宜忌、选购、储存及妙用方法，以及适用与不宜人群等多个角度全面阐述了各种食物的最佳使用效果和最佳食用指南。
全书侧重于对每一种食物营养成分、保健功效及保健方案的合理描述。既注意知识性，又注意可操作性。内容翔实，阐述科学，真正做到“易懂，易学，易用”，具备很强的指导性、实用性和可操作性，是一本真正贴近生活，贴近实践的最佳食物使用手册和膳食营养指南。
北京理工大学出版社 2007年2月出版
经济晚报链接：http://www.cnjjwb.com/view_content.asp?article_bianhao=20070321211
本版文章均源自《经济晚报》
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